貓咪Tiffany

引用自
http://www.life.com.tw/?app=view&no=194134

 

作者是做法和圖片搭配作說明

我喜歡簡單一點，一目了然

整理如下：

 

材料：麵粉三匙、雞蛋4個、牛奶六匙、糖四匙、鹽少許、油少許

使用電子鍋

以下所用的湯匙＂不＂限定是量匙，可以比例作調整

 

1. 雞蛋做蛋清分離

蛋清部分

2. 三根筷子打蛋清

3. 加一點鹽，目的是突出糖的甜，不用多

4. 一湯匙的糖

5. 繼續打，打到有些濃稠後，再加一湯匙的糖

6. 繼續打發，會打成奶油狀，直到筷子上的不會掉下來的程度
　(作者打了十五分鐘，連續的！)

蛋黃部分

7. 加入兩湯匙糖

8. 三個尖湯匙的麵粉

9. 六湯匙的牛奶

10. 攪拌均勻

混合囉XD

11. 加入一半的奶油狀蛋清到蛋黃液中

12. ＂上下＂攪拌（不是打圈） 

13. 均勻後再加入剩下一半，上下攪拌

14. 鍋子預熱1分鐘，倒入少許油，避免黏鍋

15. 倒入攪拌好的半成品，震幾下，震出氣泡

16.按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳至保溫，這時以毛巾蓋住氣孔，悶20分鐘

17.再按下煮飯鍵，過20分鐘

18. 大功告成XD

 

是說我們家沒有電子鍋...有的時候再做囉~

不過會做之後會不會越來越胖啊ㄎㄎ